香肠和红酒能一起食用吗?
用料 红葡萄酒 大半杯 香肠 3根 （半个铅笔长） 红酒香肠的做法 香肠切片 红酒泡上香肠，放到冰箱过夜，没有时间，直接把红酒和香肠倒入锅里，红酒的数量，没过香肠即可 烧开以后，火力稍微减小一点点，继续煮，煮到快没有汁水时即可出锅
德国香肠配方?
盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克肠衣1条 德式香肠配料表： 1、辅料：盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克肠衣1条。 2、买一斤后臀肉，切成长条或者小块备用。 3、把肉切好之后，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、蚝油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时 4、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，也可以网上淘一个这样的灌肠器，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣。 5、将袋子里的肉挤入肠衣里面。 6、取下灌肠器，两端肠衣系好。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，35分钟左右即可。
桃子妈做香肠配方?
以下是桃子妈做香肠的配方： - 猪肉 500 克（肥瘦比例为 2:8 或 3:7）； - 盐 10 克； - 白糖 15 克； - 白酒 10 毫升； - 白胡椒粉 2 克； - 五香粉 2 克； - 姜粉 2 克； - 蒜粉 2 克； - 肠衣适量。 制作步骤如下： 1. 将猪肉切成小块，放入搅拌机中打成肉馅。 2. 将肉馅放入碗中，加入盐、白糖、白酒、白胡椒粉、五香粉、姜粉、蒜粉，搅拌均匀。 3. 将肠衣用清水浸泡 10 分钟，去除里面的盐分和异味。 4. 将肠衣套在漏斗上，用筷子或勺子将肉馅灌入肠衣中。 5. 用手将肠衣末端打结，然后用细线将香肠分成适当的长度。 6. 将香肠挂在通风处晾干，晾干时间约为 2-3 天。 7. 将晾干的香肠放入蒸锅中蒸 20 分钟，即可食用。 需要注意的是，制作香肠时需要注意卫生和安全，避免细菌污染和食品安全问题。同时，肠衣需要选择质量好、无异味的产品，以保证香肠的口感和品质。
桃子妈做香肠的配方需要仔细考虑食材的搭配和比例。首先选择优质的猪肉和牛肉，根据个人口味和需求加入适量的盐、糖、胡椒粉、大葱、蒜末等调味料。为了增加香气和口感，还可以加入一些葡萄酒或啤酒。 最后进行细致的搅拌和制作，完成后用清水烧开煮熟即可享用。
重庆红酒香肠配方?
红葡萄酒大半杯 香肠三根（半个铅笔长） 红葡萄酒泡住香肠放冰箱过夜 第二天拿出来烧开 再小火继续煮到汁快干了起锅
为什么香肠有酒的味道?
香肠有酒的味道是因为在制作过程中通常会加入一定比例的葡萄酒或啤酒。这些酒类会与香肠的原料混合，使得香肠在发酵和储存过程中吸收酒类的风味。 另外，酒类中含有的一些化合物也会在加工过程中与香肠原料产生化学反应，从而产生一种独特的味道。 所以，香肠有酒的味道是由酒类的风味物质和原料共同影响的结果，这种味道让香肠更加美味独特。
香肠在制作过程中为了去吃异味，在搅拌过程中加入了白酒等酒，所以会有酒味。同时这样也可以提供香肠的香味，可根据个人口味选择！
